Job Description
3 redenen om voor deze job te kiezen
- Leiding geven in een topkeuken
- Sterk loonpakket & extra voordelen
- Werken in een ambitieus keukenteam
Zo ziet je job er uit
- Je organiseert de dagelijkse werking van de keuken en verdeelt de taken binnen het team.
- Je stuurt medewerkers aan, coacht collega's en ondersteunt nieuwe teamleden.
- Je werkt actief mee tijdens de mise-en-place en de service.
- Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en afwerking van alle gerechten.
- Je ziet toe op de naleving van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Je volgt voorraad, bestellingen en verbruik mee op en denkt mee over efficiëntere werkprocessen.
- Bij afwezigheid van de keukenchef neem je de operationele leiding van de keuken over.
- Je hebt ervaring als Sous-chef, Chef de Partie of in een leidinggevende keukenfunctie.
- Je hebt een goede kennis van HACCP en voedselveiligheid.
- Je spreekt vlot Nederlands en Frans.
- Je bent flexibel inzetbaar, ook tijdens weekends en feestdagen.
- Je werkt georganiseerd en behoudt het overzicht, ook tijdens drukke services.
- Een coachende leider die collega's motiveert.
- Gepassioneerd door gastronomie en kwaliteit.
- Stressbestendig en besluitvaardig.
- Hands-on en niet bang om zelf mee te werken.
- Een echte teamplayer met oog voor detail.
